Héritage Blanc de Meunier BIO 2019 er et strålende udtryk for husets særlige fokus på druen Pinot Meunier – 100 % Meunier fra egne parceller i Vallée de la Marne, tekstureret af de næringsrige illit-lerjordlag og gamle vinstokkes modenhed. Fra mark til flaske er tilgangen kompromisløs: økologisk drift, vinifikation med minimal intervention og Brut Nature-dosering for at lade druens karakter og terroiret stå uforstyrret.
Smagsprofil:
I glasset viser den en klar, sart gylden nuance og levende, fine bobler. Duftmæssigt åbner den med frisk æble og pære, hvide blomster og et strejf af brioche og rabarber – elegant og indbydende. På tungen er den både rank og saftig: syren er frisk, mousse er blød og cremet, og den mineralske tone træder tydeligt frem i eftersmagen, hvor en let bitterhed og et strejf af kalk giver struktur og klasse. Champagnen balancerer imellem frugtighed og terroir-præget præcision på en imponerende måde.
Perfekt til:
Denne champagne er et oplagt valg til elegante aperitiffer, men klarer også gastronomiske retter med stil. Prøv den til fine salte snacks, bløde oste, lyst fjerkræ eller delikate fiskeretter. Den er både til øjeblikke, hvor man ønsker noget særligt, og til stunder, hvor smag og finesse skal være i højsædet.
Produktdetaljer:
-
Type: Blanc de Meunier, årgang 2019, Brut Nature (0 g/l)
-
Navn: Héritage Blanc de Meunier BIO 2019
-
Druer: 100 % Pinot Meunier
-
Terroir & Vinstok-Alder: Parceller i Cuisles, Châtillon-sur-Marne, Serzy, Mareuil-le-Port – ca. 30 år gamle vinstokke på illit-ler jordlag.
-
Vinifikation: Fermenteret i ståltank, malolaktisk gæring gennemført, lang lagring på bærmen (ca. 42-48 måneder) før frigivelse.
-
Alkohol: ca. 12,5 % vol.
-
Sødmegrad / Dosage: Brut Nature (0 g/l) – nul dosage for maksimal renhed.
Héritage Blanc de Meunier BIO 2019 er en autentisk og markant champagne – en flaske, hvor Meuniers potentiale folder sig ud med elegance, dybde og terroirens tydelige fodaftryk. For dig der søger en champagne med karakter, integritet og finesse – her er den.
.png)
