Francesco Follador

Francesco Follador – En stolt tradition midt i Proseccoens sværvægterområde

Francesco Follador er et af de mest respekterede og traditionsrige vinhuse i Proseccoens hjerte — Cartizze-området i Valdobbiadene. Dette unikke område, som er på UNESCO’s verdensarvsliste, producerer kun omkring 1,2 millioner flasker årligt ud af de ca. 800 millioner flasker Prosecco globalt, og her finder man ægte kvalitet og passion for vinfremstilling.

Familien Follador har haft rødder i de smukke bakker omkring landsbyen Santo Stefano i hele 14 generationer – helt tilbage til 1500-tallet. Midt i dette unikke landskab, på en af de mest eftertragtede beliggenheder i Cartizze-området, ligger familiens historiske jordlod “La Riva.” Her, lige ved siden af vinkælderen, har familien dyrket vin så længe nogen kan huske, og stedet er stadig hjertet i deres historie og produktion.

Det moderne eventyr begyndte for alvor i 1984, da Francesco Follador grundlagde vingården. Ti år senere blev produktionen af flaske- og mousserende vin mere regelmæssig, og med støtte fra sin ægtefælle Valeria Albanese skabte han “Follalba” – en vinserie opkaldt efter en kombination af deres efternavne, Follador og Albanese. “Follalba” understreger den afgørende rolle, som både Francesco og Valeria har haft i familiens udvikling og vækst.

I dag drives vingården fortsat af Francesco, sønnen Stefano og resten af familien, der med stor hjertevarme og gæstfrihed sørger for, at alle besøgende straks føler sig velkomne. Udsigten fra vingården er intet mindre end betagende – med panorama over Valdobbiadene og hele det ikoniske Cartizze-område, som spejler områdets unikke terroir og skønhed.

Et særligt kendetegn for Francesco Follador er deres logo, et æsel, som symboliserer dedikation, hårdt arbejde og tålmodighed. Som de selv siger: “We are donkeys when we choose to be honest, simple and authentic. We are donkeys and we are proud.” Disse værdier gennemsyrer hele produktionen og afspejler familiens dybe respekt for jorden og traditionerne.

Vi besøgte Francesco Follador i juli måned, og det eneste, vi manglede, var mere tid hos dem. Deres karakteristiske varme og passion skinner virkelig igennem, og deres vine – var intet mindre end fantastiske. Det er ikke svært at forstå, hvorfor de har en så flot og respekteret status i Cartizze og Valdobbiadene.

Med sin stolte arv, dybe kærlighed til vinmarkerne og en ægte familieånd er Francesco Follador et kvalitetsstempel for Prosecco fra Cartizze & Valdobbiadene — et vinfirma, der ikke blot producerer vin, men deler en passion og livsstil, der mærkes i hver eneste flaske.