André Heucq – når håndværk og terroir går hånd i hånd

André Heucq er et stolt, familiedrevet champagnehus fra den lille landsby Cuisles i Vallée de la Marne. I dag er det Fanny og hendes mand, der fører arven videre, og de gør det med både respekt for traditionen og et moderne blik for naturen.

Her er det Pinot Meunier, der spiller hovedrollen – en drue, der sjældent får lov at skinne så klart som hos Heucq. Meunier giver champagnerne en vidunderlig rundhed, frugtighed og en aromatisk dybde, som gør vinene både levende og indbydende.

Hos André Heucq arbejder man tæt med sit terroir og følger månekalenderen i marken – noget, som nogle måske vil kalde lidt hokus pokus, men som i deres tilfælde giver mening. For man kan virkelig smage naturens rytme i vinene: den frugtige karakter får lov at stråle, og champagnerne har en særlig renhed og energi.

Vi besøgte Fanny og hendes familie i sommers, og det var et dejligt møde. Der er noget helt særligt over at stå midt i deres vinmarker og mærke, hvor meget kærlighed og håndværk der ligger bag hver eneste flaske. Det er et hus, der lader sit arbejde tale for sig selv – og resultatet er champagner med sjæl, balance og stolthed.