Derbusco Cives

Derbusco Cives - Franciacortas kompromisløse perle!

Derbusco Cives er et kompromisløst vinhus beliggende i Erbusco, hjertet af Franciacorta, hvor nogle af områdets mest prestigefyldte vinmarker findes. Navnet kombinerer det historiske “Derbusco” med det latinske “Cives” – borgere – og afspejler husets dybe forankring i lokal tradition og kultur. Filosofien er klar: at skabe verdens bedste Franciacorta uden kompromis.

Kun mosto fiore – den fineste første presning – anvendes, og ingen eksogene sukkerarter tilsættes, hverken under gæring eller dosage. Derbusco Cives arbejder primært med Chardonnay og Pinot Noir og lader alle vine modne længe på gærresterne, fra minimum 30 måneder op til hele 120 måneder.

Resultatet er syrefriske, komplekse og elegante mousserende vine med lav dosage, stor renhed og markant terroirpræg. Med håndværk, tålmodighed og en kompromisløs tilgang har huset skabt sig en plads blandt Franciacortas mest respekterede producenter.

Vi har haft fornøjelsen af at besøge Derbusco Cives sammen med deres repræsentant Mario – en oplevelse, der bekræftede husets enestående gæstfrihed, professionalisme og kompromisløse fokus på kvalitet. Det kan i dén grad smages i vinene, som er yderst komplekse, mineralske og friske, hvor den lange modning på over 30 måneder for alvor kommer til udtryk i dybde og finesse.

Køb Derbusco Cives hos os og få en autentisk og bæredygtig italiensk vinoplevelse ud over det sædvanelige.