Pdc CARTIZZE

PDC Cartizze - Eksklusivitet i hjertet af Cartizze

PDC Cartizze er en ung, men bemærkelsesværdig producent med base i det mest eftertragtede område inden for Prosecco-verdenen: Cartizze. Dette unikke terroir, kendt som "den gyldne femkant", er hjertet af Valdobbiadene og er berømt for sine skrånende vinmarker, der giver nogle af de fineste og mest komplekse Prosecco-vine.

PDC er opkaldt efter grundlæggeren Pietro, en mekanisk ingeniør født i Cartizze, opvokset i Australien og vendt tilbage til Italien af kærlighed til sine rødder. Som selvskabt vinmager valgte han i trediveårsalderen at bruge sin ingeniørviden til at skabe vine med respekt for miljøet. Hans erfaring kommer fra arbejde i marken og kælderen, med støtte fra specialister og tekniske kurser. Fra starten har Pietro haft et klart mål: at gøre PDC til en ambassadør for Cartizze med fokus på bæredygtighed og kvalitet.

Med sin tekniske ekspertise og kompromisløse tilgang presser han kun op til 60 % af druemosten for at undgå bitterstoffer fra skallerne, hvilket resulterer i krystalklare vine med en skarp og ren smag. Vinene modnes i op til fem måneder i cementtanke, hvor de gennemgår en nøje tretrins filtrerings- og raffineringsproces. Denne metode sikrer en ekstra finesse og balance i vinene, som afspejler den høje kvalitet og dedikation, der kendetegner PDC Cartizze.

Deres engagement i at udnytte områdets unikke potentiale gør PDC til en producent, der skal holdes øje med – en perle midt i en gylden vinverden. Selvom PDC Cartizze er en relativt ung producent, formår de at levere vine af enestående kvalitet og karakter, der matcher områdets eksklusive ry.

Køb Pdc CARTIZZE online hos os og oplev italiensk vinmagi leveret direkte til din dør.