Andre Heucq Historier XII Chardonnay 2012

Histoires HII.X 2012 er en fuldblods markering af årgangen og af husets ambitioner. Denne cuvée består af 100 % Chardonnay, vinificeret med fuld respekt for terroiret i landsbyen Cuisles og lagret på fad i 12 måneder, efterfulgt af lang flaskelagring i kælderen. Dosagen er Brut Nature (0 g/l), hvilket lader druens og jordens karakter stå helt rent og præcist. Der er kun produceret omkring 1.000 flasker – en sjældenhed, der afspejler husets kompromisløse tilgang til kvalitet.

Smagsprofil:

I glasset står den med en lys gylden tone og elegante, vedvarende bobler. Duften åbner med friske citrusnoter og hvide blomster, efterfulgt af ristede nødder, brioche og et strejf af kridt. I munden viser den sig både rank og cremet – med en levende syre, silkeblød mousse og en lang, mineralsk eftersmag med nuancer af mandel, toast og moden frugt. Champagnen balancerer smukt mellem årgangens modenhed og husets signatur af friskhed og præcision og rummer et imponerende lagringspotentiale.

Perfekt til:

Histoires HII.X 2012 er skabt til de store øjeblikke – til gastronomiske oplevelser, fejringer og stunder, hvor kun det bedste er godt nok. Den er vidunderlig sammen med smørstegt fisk, kammuslinger, fjerkræ i cremet sauce eller modne faste oste.

Produktdetaljer:

• Type: Blanc de Blancs Brut Nature

• Navn: Histoires HII.X 2012

• Druer: 100 % Chardonnay

• Sødmegrad: Brut Nature (0 g/l)

• Lagring: 12 måneder i egetræsfade, derefter 10 års flaskelagring på gærrester og kork før dégorgement

• Alkohol: ca. 12,5 %

• Produktion: ca. 1.000 flasker

• Produktionsmetode: Traditionel champagnemetode 

Histoires HII.X 2012 er mere end en årgangschampagne – det er en fortælling om terroir, håndværk og tålmodighed. En vin, der taler direkte til sanserne med sin rene energi, sin dybde og sin elegante balance. For dem, der søger en champagne med sjæl, historie og stolthed, er dette en uundgåelig oplevelse.