Philippe Gonet Millésime 2007 Grand Cru – Tiden, terroiret og magnumens magi
Philippe Gonet Millésime 2007 Grand Cru er en champagne, der viser, hvad ægte tålmodighed og terroir kan skabe. Høstet i et år, hvor naturen krævede præcision og fingerspidsfornemmelse, har denne Blanc de Blancs udviklet sig til en vin med bemærkelsesværdig kompleksitet og raffinement. Skabt udelukkende på Chardonnay fra Grand Cru-markerne i Le Mesnil-sur-Oger og Oger, og modnet i magnum, hvor tiden arbejder langsommere og mere harmonisk.
Smagsprofil
I glasset viser 2007 sig med en gylden farve og elegant, vedvarende perlage. Duften åbner med noter af honning, bagt æble, brioche og ristede mandler – efterfulgt af et strejf af saltet smør og citrusolie. Smagen er intens, rund og balanceret, med cremet mousse, moden frugt og den karakteristiske kalkede mineralitet, som kun de bedste terroirs i Côte des Blancs kan levere. Magnumformatet fremhæver vinens friskhed og giver ekstra dybde til dens modne nuancer.
Perfekt til
En champagne til de helt særlige øjeblikke – hvor man ønsker både storhed og sjæl. Perfekt til hummer, fasan, cremede risottoer med trøffel eller modne faste oste. I magnumformat bliver 2007 ikke bare en vin, men en oplevelse, man deler.
Produktdetaljer
-
Type: Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut
-
Navn: Millésime 2007 (Magnum)
-
Druesammensætning: 100 % Chardonnay (Le Mesnil-sur-Oger og Oger)
-
Sødmegrad: Extra Brut (ca. 5 g/l)
-
Alkohol: ca. 12%
-
Lagring: 6 måneder i ståltanke, derefter mere end 12 år på flaske i husets kældre inden dégorgement
-
Produktionsmetode: Méthode Champenoise (flaskegæring, lang lagring på bærmen - 5 år)
-
Serveringstemperatur: 6–8 °C
Philippe Gonet Millésime 2007 Grand Cru Magnum er et mesterværk i balance – en champagne, hvor modenhed møder energi, og hvor terroirets rene udtryk forstærkes af formatets ynde. En vin til samlere, connaisseurs og alle, der ønsker at opleve, hvordan tiden forvandler storhed til perfektion.
.png)
