Historien bag Bobleri.dk

Hvis vi skal være helt ærlige, så startede Bobleri.dk med en smagekasse.

For nogle år siden købte vi en smagekasse med bobler hos en anden forhandler. Vinene var ganske udmærkede, men vi sad begge tilbage med den samme tanke:

"Det kan vi sgu gøre bedre."

Ikke fordi vi troede, vi vidste mere end alle andre. Men fordi vi gennem mange år havde opbygget en stor interesse for mousserende vine – især Champagne, Franciacorta og Prosecco – og fordi vi var overbeviste om, at der fandtes masser af fantastiske producenter, som danskerne endnu ikke havde fået øjnene op for.

Det blev starten på Bobleri.dk.

Passionen for de små perler

Vi er et gift par med tre små børn, og Bobleri er først og fremmest et familieprojekt.

Min kone har valgt at sige sit job op for at kunne dedikere sig til både Bobleri og vores børn, mens jeg fortsat arbejder fuld tid ved siden af. Derfor bliver Bobleri bygget op med begge ben solidt plantet på jorden og med en ambition om, at det først og fremmest skal være sjovt.

For hvis glæden og passionen forsvinder, forsvinder noget af det, som hele Bobleri handler om.

Vi rejser selv ud og finder producenterne

Flaskerne hos Bobleri bliver ikke udvalgt ud fra kataloger eller store marketingbudgetter.

Vi bruger mange timer hjemmefra på research, læser om producenterne, deres historie og deres filosofi. Og flere gange om året tager vi selv til Frankrig og Italien – typisk to til tre gange – for at besøge de mennesker, der står bag vinene.

For os er det vigtigt at møde producenterne ansigt til ansigt.

At gå i vinmarkerne.

At høre historierne.

At forstå deres tilgang til kvalitet.

Og ikke mindst at smage vinene sammen med dem.

Først når vi føler, at menneskerne, håndværket og kvaliteten stemmer overens med det, vi ønsker at stå for, bliver vinene en del af sortimentet hos Bobleri.dk.

Vi tror på værdi frem for kendte etiketter

Hos Bobleri har vi aldrig haft en ambition om at have det største udvalg.

Tværtimod.

Vi ønsker at finde de flasker, hvor kvaliteten overstiger prisniveauet.

Flasker hvor man som kunde sidder tilbage og tænker:

"Det her smager jo af meget mere."

Det er derfor, vi elsker mindre familieejede producenter og grower-huse. Her er fokus ofte på håndværk og kvalitet frem for store marketingbudgetter.

Og det betyder ofte, at man får langt mere værdi for pengene.

Prosecco fortjener et bedre ry

Hvis der er én kategori, vi synes fortjener mere opmærksomhed, så er det Prosecco.

Alt for mange forbinder Prosecco med billige bobler uden personlighed.

Men virkeligheden er en helt anden.

Der findes fantastiske producenter i de bedste områder omkring Conegliano Valdobbiadene, som laver vine med en imponerende kvalitet og finesse.

Et godt eksempel er Cirotto, et skønt familiehus, som formår at skabe nogle helt fantastiske flasker til prisen. Vine, der viser, hvorfor kvalitets-Prosecco fortjener langt mere anerkendelse, end den ofte får.

Det er præcis den slags producenter, vi elsker at arbejde med.

De små perler, som fortjener at blive opdaget.

Vores ambition er egentlig ret simpel

Vi ønsker at formidle kvalitetsbobler til Danmark.

Vi ønsker fair priser.

Vi ønsker at samarbejde direkte med passionerede producenter.

Vi ønsker at fortælle historierne bag flaskerne.

Og vi ønsker at finde de bedst mulige produkter til prisen.

Men vigtigst af alt ønsker vi, at det skal være sjovt.

For Bobleri handler ikke kun om Champagne, Franciacorta og Prosecco.

Det handler om mennesker.

Om håndværk.

Om passion.

Og om glæden ved at finde de små perler, som fortjener en plads på bordet.

Velkommen til Bobleri.dk.

Vi glæder os til at dele vores passion med jer.

Skål!