Philippe Gonet Signature – Husets Emblematiske Blanc de Blancs
Signature er husets ikoniske Blanc de Blancs-cuvée og selve essensen af Philippe Gonets stil. Skabt på 100 % Chardonnay fra Côte des Blancs, Côte de Sézanne og Montgueux er det en champagne, der udstråler friskhed, finesse og mineralsk renhed. Det er husets “visitkort” – et udtryk for deres kompromisløse arbejde i marken og kælderen, og en champagne, der kan nydes både som introduktion til huset og som en klassiker i sin egen ret.
Smagsprofil:
I glasset fremstår Signature lysgylden med en fin, livlig perlage. Duften åbner med elegante noter af frisk smør, brioche og hvide blomster, der smukt balanceres af citrus og kridtet mineralitet. I munden forenes struktur og friskhed i et levende, generøst udtryk med både fylde og præcision – afsluttet af en lang, vibrerende finish.
Perfekt til:
Denne champagne er oplagt som aperitif, men rummer samtidig nok dybde til at ledsage delikate retter som skaldyr, fisk og lette forretter. Signature er et strålende eksempel på, hvordan en Blanc de Blancs kan være både tilgængelig og raffineret på samme tid.
Produktdetaljer:
-
Type: Blanc de Blancs, Brut
-
Navn: Signature
-
Druer: 100 % Chardonnay fra Côte des Blancs, Côte de Sézanne og Montgueux
-
Sødmegrad: Brut (ca. 7 g/l dosage)
-
Lagring: Lagret på bærmen, hvilket giver dybde og kompleksitet, inden degorgering
-
Alkohol: 12 %
-
Produktionsmetode: Traditionel champagnemetode, uden malolaktisk gæring for at bevare syre og nerve
Signature er champagnen, man altid bør have på lager – en flaske, der både fungerer til fejringer, middage og spontant selskab. Den forener husets høje kvalitet med en tilgængelig stil, hvilket gør den til et oplagt køb for enhver, der vil opleve Philippe Gonet på sit mest klassiske og rene niveau.
-1.png)
