Champagne vs. Franciacorta: Hvad er forskellen? (Guide 2025)

Kort svar:
Champagne (Frankrig) og Franciacorta (Italien) er begge kvalitetsbobler med anden gæring på flaske. Champagne bruger primært Chardonnay, Pinot Noir og Meunier og kræver minimum 15 måneders lagring (typisk 36 måneder for årgang). Franciacorta bruger Chardonnay og Pinot Nero, ofte Pinot Bianco og kan inkludere Erbamat; minimum 18 måneders lagring (længere for Satèn, Millesimato og Riserva). Champagne smager ofte køligt, rankt og mineralsk, mens Franciacorta typisk er rundere med nøddepræg og moden frugt.

Vil du smage forskellen? Se vores aktuelle udvalg af Champagne og Franciacorta.

Hvad er Champagne?

Champagne kommer fra den nordøstfranske region Champagne (AOC). Kun mousserende vin herfra må kalde sig Champagne. Stilen er ofte kendetegnet ved høj syre, citrus, grønne æbler og kridtet mineralitet.
Druer: Chardonnay, Pinot Noir og Meunier.
Metode: Méthode traditionnelle (anden gæring på flaske).
Lagring: Minimum 15 måneder før frigivelse (heraf mindst 12 måneder på gær). Årgangsvine typisk 36 måneder eller mere.
Sødmegrader (dosage): Brut Nature/Zero, Extra Brut, Brut (mest udbredt), Extra Dry, Sec, Demi-Sec.

Udforsk vores Champagne-kategori for klassiske huse og små grower-producenter.

Hvad er Franciacorta?

Franciacorta ligger i Lombardiet omkring Iseo-søen og er Italiens strengest regulerede boble-appellation (DOCG). Stilen er ofte rundere og mere nøddepræget end Champagne, med cremet mousse og moden frugt.
Druer: Chardonnay, Pinot Nero (Pinot Noir), ofte Pinot Bianco (op til 50 %) og Erbamat (op til 10 %).
Metode: Metodo classico (flaskegæring).
Lagring (minimum):

• Non-vintage: 18 måneder på gær.

• Satèn: 24 måneder og lavere tryk (maks. ca. 5 bar) → silkeblød mousse.

• Rosé: 24 måneder.

• Millesimato (årgang): 30 måneder.

• Riserva: 60 måneder.

Se vores Franciacorta-udvalg eller bliv klogere i denne guide.

De vigtigste forskelle – hurtigt overblik

• Geografi & status: Champagne (Frankrig, AOC) vs. Franciacorta (Italien, DOCG).

• Druer: Champagne = Chardonnay, Pinot Noir, Meunier. Franciacorta = Chardonnay, Pinot Nero, ofte Pinot Bianco + mulighed for Erbamat.

• Lagring: Champagne min. 15 mdr. (NV), ofte 36+ mdr. for vintage. Franciacorta min. 18 mdr. (NV) og op til 60 mdr. for Riserva.

• Smagsprofil: Champagne = rank, sprød, mineralsk. Franciacorta = rundere, nødde-/briochepræg, moden frugt.

• Prisoplevelse: Champagne har højere gennemsnitspris; Franciacorta giver ofte meget lagring for pengene.

Hvornår skal du vælge hvad?

• Vælg Champagne til ultrafrisk aperitif, østers, kaviar, ceviche og retter med høj syre/salt.

• Vælg Franciacorta til risotto, kylling, kraftigere fisk, ost og italienske antipasti.

• Satèn (Franciacorta) er genial til cremede retter og skaldyr pga. den blødere mousse.

• Rosé fra begge regioner favner lyst kød, charcuteri og grill.

Dosage & sødme – en mini-guide

• Brut Nature/Zero (0–3 g/l): ultratør; perfekt til rå fisk, skaldyr og meget salte snacks.

• Extra Brut (0–6 g/l): knastør og madvenlig.

• Brut (0–12 g/l): alsidig og balanceret – det sikre valg.

• Sec/Demi-Sec: sødere; kan noget med stærkt krydret mad eller dessert.

Servering & glas

• Temperatur: 8–10 °C for non-vintage; 10–12 °C for vintage/lagrede cuvéer.

• Glas: Vælg tulipanformet glas frem for smal flute – det frigiver duften bedre. Se vores champagneglas.

• Tip: Hæld roligt, og lad vinen åbne sig 5–10 min. i glasset.

Købsguide: stilarter at starte med

• Champagne Brut NV: klassisk friskhed og brioche – allround til alt fra aperitif til fisk. → Gå til Champagne.

• Champagne Vintage: mere dybde og autolyse; perfekt til mad og særlige anledninger.

• Franciacorta Satèn: silkeblød mousse og nøddepræg – fantastisk til cremede retter. → Se Franciacorta.

• Franciacorta Rosé: røde bær og struktur – super til lyst kød og charcuteri.

Vil du smage flere stilarter side om side? Tjek vores smagninger.

FAQ: Champagne vs. Franciacorta

Er Franciacorta “italiensk champagne”?
Nej. Kun vin fra Champagne må kaldes Champagne. Franciacorta er en selvstændig DOCG med egne regler – metoden er den samme (flaskegæring), men terroir og druesammensætning giver sin egen stil.

Hvorfor er Champagne ofte dyrere?
Høj global efterspørgsel, begrænset område, lang lagring og stærke brands. Franciacorta leverer ofte lang lagring til en skarpere pris.

Hvad betyder Satèn?
En Franciacorta-stil på kun hvide druer og lavere tryk (maks. ca. 5 bar). Resultatet er en mere cremet mundfølelse og finesse.

Brut, Extra Brut eller Zero – hvad skal jeg vælge?
Jo lavere dosage, jo tørrere. Tørre stilarter klæder rå/lette retter; lidt højere dosage kan balancere krydderi og fedme.

Prosecco vs. Franciacorta – er det det samme?
Nej. Prosecco laves primært på Charmat-metoden i tryktank; Franciacorta på flaskegæring. Det giver markant forskellig tekstur og kompleksitet.